Aragón cuenta con 25 granjas que han sido elegidas como candidatas para la próxima edición de los premios Porc Dor a la excelencia en la producción porcina, que se entregarán el próximo 6 de noviembre en la localidad murciana de Lorca.

25 granjas aragonesas competirán en la XXII edición de los Premios Porc Dor

Aragón segunda Comunidad Autónoma española en producción porcina

Las explotaciones ganaderas de Aragón abarcan en un total de 32 nominaciones (una explotación más que en la edición anterior), por lo que Aragón es la segunda Comunidad Autónoma española en producción porcina, en primera posición se encuentra Cataluña con 46 nominados.

Los premios Porc Dor abarcan 48 galardones a los que se escogerán un total de 97 granjas correspondientes a diez comunidades autónomas que reúnan 124 nominaciones repartidas según las categorías.

Será la XXII edición de los premios Porc d’Or a la excelencia en producción porcina, organizados por el Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries (IRTA).

Los premios contaran un año más con el apoyo de la empresa líder en salud animal ZOETIS y de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), además del Ayuntamiento de Lorca.

Se entregarán 45 estatuillas de oro, plata y bronce según las categorías y criterios establecidos, mientras en la gala de los premios Porc Dor se otorgarán tres premios especiales.


Un enemigo existe en las granjas de cerdos cuando en las fosas de purines se agita el estiércol para transportarlo a los campos: el sulfuro de hidrógeno. Se trata de un gas muy peligroso con efectos para la salud muy graves, afecta al sistema nervioso y puede producir parálisis respiratoria.

En Estados Unidos ha habido últimamente noticias sobre muertes de padres e hijos que estaban trabajando en las fosas de purines en Iowa y Wisconsin.

En una fosa de purines se crean gran número de gases como el amoníaco, dióxido de carbono o metano, pero el sulfuro de hidrógeno es, con mucho, el más mortífero.

La introducción de granos de destilería desecados (DDGS) en las dietas para cerdos ha hecho que hace unos 10 años, el estiércol tuviera alrededor de 3 libras de azufre en 1.000 galones,  y ahora ese número ha subido a 9 libras.

Los investigadores sugieren que los granjeros o productores se aseguren de que la boquilla del agitador del estiércol está por debajo de la superficie del estiércol. Y también es aconsejable trabajar en un granero vacío ya que los cerdos son tan susceptibles al sulfuro de hidrógeno como los humanos.

Recomiendan que los productores inviertan  y lleven detectores de sulfuro de hidrógeno personales. “Estos pueden usarse en forma de collar, ya que esta zona está cerca de donde se respirarían los gases”. Estos detectores se pueden configurar para que suenen cuando el gas alcanza niveles de 10 a 50 ppm, ya que Andersen dice que los niveles de sulfuro de hidrógeno pueden alcanzar de 500 a 1.000 ppm en la superficie del estiércol. A esos niveles superiores, una simple respiración o dos pueden ser fatales.

Además el sulfuro de hidrógeno se puede acumular fácilmente en zonas bajas, o con poca renovación de aire, por lo que existe riesgo de intoxicación mortal en las instalaciones porcinas.

Fuente: Macoga blog

Os dejamos este pdf de Slideshare basado en el catálogo de Macoga para el transporte de piensos en la granja

 

¿Envidia sana francesa al porcino español?

Quizá exista una cierta envidia sana de los granjeros de cerdos franceses a los españoles. Eso explicaría los últimos actos en la frontera francesa, con camiones españoles volcados por los productores galos. En este sentido es muy contundente un artículo de El Confidencial de finales de julio de este año que dice algo así como que “los franceses vuelven a las andadas y vuelcan dos camiones españoles cargados de carne, uno en Poitiers y otro en Normandía. Su modus operandi es siempre igual. Los agresores son ganaderos franceses enfurecidos y las víctimas son los kilos y kilos de carne alojados en el camión, que viene de España, y acaban tirados en la cuneta.

Le Monde: el porcino español mejor que el francés

Este mismo mes el diario Le Monde publica una noticia con un titular muy significativo: ¿Por qué España lo hace mejor que Francia en el sector porcino?

Las razones, según este periódico, son que:

España ha adoptado el sistema de integración vertical entre ganaderos y clientes y el modelo de integración americano en vez del de cooperativas europeo.

En cuanto al primer aspecto, el presidente de Anprogapor (Asociación de productores españoles), Miguel Ángel Higuera, señala que tres cuartas partes de los cerdos se crían bajo contrato para fabricantes de alimentos. Y respecto al segundo, el modelo de integración español, siguiendo al americano, genera economías de escala, mientras que el francés prefiere las cooperativas.

El caso es que España se ha colocado ya como el segundo mayor productor de la Unión Europea, solo por detrás de Alemania y siendo Francia su primer cliente.

Diferencia entre integradoras y cooperativas

Las cooperativas facilitan a sus socios equipo, herramientas, insumos, apoyos a la comercialización y otros servicios a costos relativamente bajos.

En el caso de las integradoras porcinas, la empresa integradora facilita los lechones, los piensos y los medicamentos a las granjas para que éstas se dediquen únicamente al engorde de los cerdos. No obstante este sistema también recibe bastantes críticas en nuestro país y se tiende a elaborar una normativa más eficaz que proteja a las pequeñas explotaciones de porcino del poder que acumulan las empresas integradoras del sector.

delta-coronavirus-porcino-americano

Un nuevo Coronavirus porcino ha aparecido en Norteamérica

Es el deltacoronavirus, que se une al PED (diarrea epidémica porcina) como enfermedades que hacen estragos en la ganadería porcina americana. Su incidencia en cuanto a muertes es menor que el PED, aunque afecta a lechones de menos de 3 semanas de manera intensa.
El deltacoronavirus porcino fué confirmado en 4 explotaciones de cerdos en Ohio (EEUU) en febrero y en seis explotaciones en la provincia canadiense de Ontario a finales de marzo.

El deltacoronavirus de Ohio es parecido al que apareció en Hong Kong en 2012, mientras que el PED fué conocido por primera vez en el Reino Unido en los años 70. Ninguno de los virus tiene un riesgo para la salud de los seres humanos

El viernes en GandAgro, en el monográfico anual de porcino de la ADS de Silleda, Miguel Ángel Hilguera, director de Anprogapor, Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino, dijo que España, que exporta mucho más de lo que produce, es el 4º productor mundial de porcino y 2º en la Unión Europea. Y la comarca de Deza en Galicia es una de las zonas con peso dentro del porcino español.

En el tema de las exportaciones, el porcino del país debe afrontar problemas que pueden darse por el medio ambiente, bienestar o comercialización. Actualmente, hay una noticia muy preocupante, que es la prohibición rusa de importar carne de porcino de la UE por la aparición en Lituania de 2 casos de peste porcina africana y otros 2 en Polonia. Rusia es un país de destino principal de la exportación española.

Buscar valor añadido sería otro reto del porcino español. Se trataría de saber que siempre el producto español satisfará a los consumidores nacionales al añadir un valor intrínseco en el sistema de producción, distribución o comercialización

En cuanto a los valores de mercado, Hilguera afirma que la situación de los ganaderos españoles no es buena y que muchos están en pérdidas porque se ha hundido el precio en el mercado en la Union Europea

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